Escrito por Essencial – Um guia prático para a saúde e a beleza

Os orientais garantem: "Manter o fígado sadio é o meio seguro de ter o corpo livre de doenças e a cabeça distante de pensamentos negativos". E como se sabe que a alcachofra é a grande protetora do fígado e da vesícula biliar, fica fácil conseguir o bem-estar físico e mental.

Basta cuidar para que essa saudável e saborosa hortaliça esteja sempre presente na alimentação. Use-a em saladas, sopas, sucos e até em vinhos.

Base de vários medicamentos, a alcachofra é conhecida como o "remédio do fígado". E, como fígado e vesícula funcionam praticamente juntos, ela tem um efeito quase milagroso sobre os cálculos biliares. Quem sofre desse problema deve usar diariamente o chá analgésico, feito com 80 g de alcachofra verde fervida em 1 litro de água. Este chá, além de ajudar a dissolver os cálculos, alivia os espasmos da vesícula biliar. O vinho de alcachofra é outro remédio eficaz no tratamento das doenças hepáticas. Para prepará-lo, amasse 20 g de alcachofra verde em 1 litro de vinho branco. Deixe descansar por 5 dias. Depois disso, filtre em papel especial e guarde numa garrafa bem fechada para tomá-lo às principais refeições. Antes do almoço e do jantar ele funciona como tônico-aperitivo, aumentando a energia e estimulando o apetite. Após as refeições, a bebida tem efeito digestivo, sem deixar de funcionar como tônico. Mas embora a alcachofra tenha atuação excepcional sobre o fígado e a vesícula, não são apenas esses órgãos que se beneficiam com ela. O chá, feito com raízes da hortaliça, é um diurético perfeito, além de ser um ótimo antirreumático e um bom auxiliar nos tratamentos para a obesidade. Para os três casos, ferva 20 g de raízes em 1 litro de água e tome 1 xícara em jejum, uma após o almoço e outra após o jantar. O suco, que você prepara batendo no liquidificador 20 g de alcachofra verde com 1 copo de água, também é um bom auxiliar no tratamento da obesidade, nas disfunções do fígado e é ainda um ótimo remédio contra a anemia e o raquitismo.