Apaiari

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Peixe de escamas de água doce, da família dos Ciclídeos (Astronotus ocellatus). É o mesmo que ‘acará-açu’ e ‘acará-grande’. É pescado em rios em geral. Fora do verão, deverá ser preparada uma ‘ceva’ de antemão e para pescar usa-se milho verde ou cozido, massa de farinha de trigo, mandioca, larvas e caranguejos de água doce ou ainda insetos em geral.


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